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　　薯类作物又称根茎类作(zuò)物，主要包括(kuò)甘(gān)薯、马铃薯、山药(yào)、芋类(lèi)偶数有负数吗数，偶数有负数吗偶数组成的集合描述法等。

　　这(zhè)类作物的产品器官(guān)是(shì)块根(gēn)和(hé)块(kuài)茎(jīng)，具有生长前期和块根膨大期(qī)两个生理分期(qī)。

　　1、甘薯(shǔ)：又称番(fān)薯、山芋、红薯、地瓜等，中国的(de)甘薯种植面积和总产量均占世界首位。

　　甘薯的根(gēn)分为须根、柴根和块(kuài)根，其中块根是(shì)贮藏养分的器官，是供食用的部分，有纺锤形、圆筒形、球形(xíng)和块形等多(duō)种形状。

　　块根(gēn)还具有根出芽的特性，是育(yù)苗繁殖的重要器官。

　　2、马铃薯：又称土豆、洋芋、山(shān)药蛋(dàn)等，其块茎可供食用，是重要(yào)的粮食(偶数有负数吗数，偶数有负数吗偶数组成的集合描述法shí)、蔬(shū)菜兼用作物。

　　产量高，营养丰富，对环境的适应性较强，现已遍布世界各地，马(mǎ)铃薯鲜薯可烧煮，作粮(liáng)食(shí)或(huò)蔬菜。

　　3、木薯：原(yuán)产于美洲热带，全世界(jiè)热带地偶数有负数吗数，偶数有负数吗偶数组成的集合描述法区广为(wèi)栽(zāi)培(péi)。

　　其块根可食，可磨木薯粉、做面包、提供木薯淀粉(fěn)和浆洗用(yòng)淀粉乃至酒精饮料。

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