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螺蛳粉去掉酸笋还臭吗,螺蛳粉是汤臭还是笋臭

螺蛳粉去掉酸笋还臭吗,螺蛳粉是汤臭还是笋臭 亚磷酸是几元酸怎么判断,硼酸是几元酸怎么判断

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  几元(yuán)酸的判断是根(gēn)据含氧(yǎng)酸(suān)的羟基(jī)个数,完(wán)全电离(lí)的时(shí)候能(néng)电离出一(yī)个H+这个其实(shí)就(jiù)叫(jiào)一(yī)元酸,二元酸(suān)的(de)含义就是(shì)完全电离的时候(hòu)能电离出(chū)2个(gè)H+就叫做(zuò)二元酸,同(tóng)上(shàng),以此(cǐ)类(lèi)推。怎么(me)判断

  “元”指(zhǐ)的(螺蛳粉去掉酸笋还臭吗,螺蛳粉是汤臭还是笋臭de)是对(duì)应的官能团,几“元”指的(de)就是几个相对应的官能团。

  因此判断几元就必须判(pàn)断(duàn)有(yǒu)几个(gè)对应的官能团。

  例如

  对于无机无氧酸(suān)HCl,HF,H2S等就看氢原子个数(shù);

  对于无机含(hán)氧酸H2SO4,HNO3,HClO3,H3PO4,H2SiO3,H2CO3等则要看能电离的(de)羟基(-OH)的个数,光看氢原子(zi)的(de)个数(shù)是(shì)不准确的。

  比如(rú)H3PO4是(shì)三元酸,H2SO4是二元酸,H3PO2是(shì)一元酸(suān)。

  但是要注意,必须是能电离的羟基才算,比(bǐ)如H3BO3(硼酸(suān)),虽含有三(sān)个(gè)羟基,但它是一(yī)元弱酸,因为其(qí)电离其实(shí)发(fā)生的是H+与(yǔ)B(OH)4-的形式。

  对于有机羧酸CH3COOH,HCOOH等则看羧(suō)基-COOH的(de)个数。

  如(rú)果有机物含有羟基(jī),还需看羟基-OH个数(但与无机含氧酸一(yī)样(yàng),必须是(shì)能在水(shuǐ)中电离的羟基(jī)才(cái)算)。

  注(zhù)意:醇羟基不能在水中电离(lí),因此不能算进去,比如乙醇不(bù)能算一(yī)元酸,而苯酚却是一元(yuán)弱酸。

  附带说明一点,其实羧基(jī)也含(hán)有羟基(jī),且能(néng)电离(lí),因此这一条同样适用(yòng)于羧酸。

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