怎样分辩冻豆腐好坏啊？气味：优(yōu)质冻豆腐闻(wén)起来有浓浓(nóng)的(de)豆香(xiāng)味，残(cán)次的则无豆(dòu)香味(wèi)，乃(nǎi)至会有一股(gǔ)淡淡的腥(xīng)味或者是有化学剂的(de)滋味的。关于怎(zěn)样(yàng)分辩冻(dòng)豆(dòu)腐好坏啊以及(jí)怎(zěn)样分辩冻豆腐好坏(huài)啊，怎样(yàng)分辩(biàn)冻豆腐好(hǎo)坏(huài)图(tú)片，冻豆腐怎样看有没有坏，冻豆腐什么样(yàng)，冻(dòng)豆腐应该选老豆(dòu)腐,仍是正常(cháng)豆腐等问题，农商网将为你收拾以下的(de)日子常(cháng)识(shí)：

豆腐能够生吃吗

　　豆腐是能(néng)够生(shēng)吃的。
      豆(dòu)腐能够(gòu)生吃(chī)。由于(yú)豆(dòu)腐在制造(zào)过程中(zhōng)加热蒸煮后现已(yǐ)是熟的了，它是用煮(z酒店的大镜子对着床做什么用的，酒店的镜子对着床做什么用的hǔ)开过(guò)的豆浆制成的(de)，只不过不成型，后(hòu)经人工加工成各种形状(zhuàng)，

　　所以豆腐能够生吃(chī)。不过生吃豆腐虽(suī)然能够最大(dà)程度保存养分，但实际日子中主张熟吃。由(yóu)于豆腐在制造(zào)的过程(chéng)中受制造条件的(de)约束，

　　因而(ér)豆腐容(róng)易发生(shēng)细(xì)菌感染，为(wèi)了卫生，仍是主张吃(chī)加(jiā)热(rè)过(guò)的豆腐(fǔ)。并且假(jiǎ)如是在超市(shì)所购(gòu)买的冷藏的豆腐，也仍(réng)是(shì)加(jiā)工后再食用比较(jiào)好。由于豆腐摆放在外面(miàn)很(hěn)长(zhǎng)一段时间会接触到细菌，煮熟(shú)吃以防(fáng)对身体(tǐ酒店的大镜子对着床做什么用的，酒店的镜子对着床做什么用的)有害。

怎样分(fēn)辩冻豆腐好坏啊

　　1、气味：优质冻豆腐闻起来有浓浓的豆香味，残次的则(zé)无豆香味，乃(nǎi)至会有一股淡淡(dàn)的腥味或者是有化学剂(jì)的滋(zī)味。

　　2、色彩：优质冻豆腐的色彩是略(lüè)带点微(wēi)黄或淡黄，有光(guāng)泽。

　　残次冻豆(dòu)腐(fǔ)则是无光泽，过白，偏白(bái)，有或许添加(jiā)了漂(piāo)白剂。

　　还有的(de)冻豆(dòu)腐为是灰(huī)色或(huò)深黄色的，所以不(bù)要购(gòu)买色彩不正的冻豆腐。

　　3、摇晃：优质的(de)盒(hé)装冻(dòng)豆腐，看(kàn)起(qǐ)来较(jiào)为(wèi)平坦、没(méi)有气泡、挤不出水(shuǐ)，用手摇晃时(shí)没(méi)有摇晃感(gǎn)，有必定(dìng)的硬度和弹(dàn)性。

　　而残(cán)次的冻(dòng)豆腐没有弹性和硬度，易烂易碎，用手(shǒu)挤一下(xià)就出(chū)水，捧在手(shǒu)里(lǐ)乱晃。

　　4、质地：好(hǎo)的冻(dòng)豆腐细(xì)嫩柔软，“一清二白(bái)，清(qīng)清(qīng)白(bái)白，不参假”没有(yǒu)杂质的存在(zài)，而残次(cì)冻豆(dòu)腐外表(biǎo)粗(cū)糙，用刀切一下切面看起来(lái)毛毛糙糙的(de)，乃(nǎi)至冻豆(dòu)腐会有塌下(xià)去的(de)感觉(jué)。

　　5、品味(wèi)：优质(zhì)的冻豆腐尝起(qǐ)来有劲道(dào)感，豆香(xiāng)味。

　　残次的冻豆(dòu)腐叫起(qǐ)来像嚼(jué)面粉相(xiāng)同。

冻(dòng)豆腐(fǔ)怎样选择才好吃

　　1、用(yòng)老豆腐做成的冻(dòng)豆(dòu)腐是最好的，放在冰(bīng)箱里(lǐ)制(zhì)成的冻豆腐口感不错，但仅有的(de)缺(quē)陷(xiàn)便是会吸收(shōu)冰(bīng)箱的异味，所(suǒ)以北方冬(dōng)季里放在室外天然冰冻的(de)冻豆腐(fǔ)是最好吃的。

　　选(xuǎn)择冻(dòng)豆腐时，要调查它的色彩，白色或乳白色为佳，假如呈现发黄、发(fā)紫时(shí)就不要选购。

　　别的，要闻一下它的滋(zī)味(wèi)，假(jiǎ)如(rú)呈现(xiàn)发(fā)酸(suān)，证明该冻豆腐(fǔ)现已不新鲜了(le)。

　　2、冻豆腐在(zài)10℃以下的冰箱里能够保存3天。

　　在烹饪冻豆腐前，先(xiān)把冻豆腐放在(zài)温(wēn)暖处冻结，然后用(yòng)手把里边的水(shuǐ)挤出(chū)来，然后在把(bǎ)冻豆(dòu)腐放进(jìn)清水(shuǐ)中，捞(lāo)出(chū)来之(zhī)后再挤水出(chū)来，这样(yàng)就能够去除冻(dòng)豆腐的(de)苦味，吃起来更甘旨。

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