燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆(bào)发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发(fā)布(bù)2023年一季报，实现(xiàn)营收35.26亿元，同(tóng)比(bǐ)增长13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤(pí)酒的营(yíng)收为132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两大(dà)啤酒(jiǔ)巨头青(qīng)岛啤(pí)酒（600600.SH）和华(huá)润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去(qù)一年实(shí)现营收和净利润的(de)双增长(zhǎng)。

　　财报数据显示(shì)，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿(yì)元，同(tóng)比(bǐ)增长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元，同比增长17.6％；华润(rùn)啤(pí)酒实(shí)现营(yíng)收352.63亿元，同比(bǐ)增(zēng)长5.6％；实(shí)现净利润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一(yī)次科长相当于什么级别？性初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得，是啤(pí)酒企业调整产品结构、上调产(chǎn)品售价的结果。

　　相比于净利(lì)润(rùn)的高增长，上述(shù)三家(jiā)啤酒(jiǔ)上市(shì)公司的营收增(zēng)长(zhǎng)幅度并不大，销量增长也不如人意。不过，其高(gāo)端产品的表现(xiàn)却非常亮眼。当然(rán)，业绩数(shù)字增长的背后亦不乏关厂减员、出售土地等(děng)降(jiàng)低经(jīng)营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析(xī)师蔡学(xué)飞告诉时代财经，啤(pí)酒(jiǔ)企业关停部分(fēn)工厂是为了提高(gāo)运(yùn)行效(xiào)率，降低运(yùn)营(yíng)成(chéng)本(běn)，同(tóng)时淘(táo)汰低端落后(hòu)产能(néng)，而新增产能是(shì)为了利用(yòng)自(zì)身品牌、品质和区位优势(shì)，扩大高(gāo)端产品的占比，符合整(zhěng)个行业消费结构升级的(de)趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤(pí)酒由增(zēng)量市场转(zhuǎn)为存(cún)量市场，啤酒企业想依(yī)靠卖更多的啤酒来拉动业绩增长(zhǎng)变得越来越难(nán)。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司(sī)的(de)产品(pǐn)销(xiāo)量增长幅(fú)度(dù)均在个(gè)位(wèi)数。其中，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微(wēi)增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产品销量807.2万千升(shēng)，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)实(shí)现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤(pí)酒销量(liàng)增长乏(fá)力(lì)的(de)局面，啤(pí)酒企业都把目光锁(suǒ)定在(zài)高(g科长相当于什么级别？āo)端化上(shàng)，啤酒圈因此迎来(lái)一波“高(gāo)价(jià)潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒推行(xíng)多元(yuán)品(pǐn)牌组合建设(shè)，并(bìng)推(tuī)出多款新品，其中，在(zài)“醴”的(de)基础上(shàng)推出首款超高端烈性啤(pí)酒(jiǔ)“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤酒高(gāo)端产品黑狮果啤(pí)、雪花(huā)全麦纯生及碳酸饮料雪花(huā)小啤等产品也相继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品(pǐn)牌+崂山(shān)啤酒第(dì)二品(pǐn)牌”战略的(de)同时，也加快布局(jú)高端(duān)和(hé)超高端市(shì)场；燕京啤(pí)酒则(zé)持续实施大单品(pǐn)战略，形(xíng)成(chéng)以(yǐ)燕(yàn)京 U8、燕京(jīng) V10等产品为代表(biǎo)的(de)大单品与特色产品(pǐn)组合的(de)产品矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下(xià)，啤(pí)酒的售(shòu)价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推(tuī)出了一款名为(wèi)“一世传奇”的高端(duān)啤酒，这款(kuǎn)一瓶(píng)1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元(yuán)，而此前华润雪花啤酒最(zuì)高端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶(píng)装礼盒的售价也只售999元。

　　高(gāo)端化路线对业绩的提(tí)振效应明显。华润啤酒表(biǎo)示，2022年，高档及以上啤(pí)酒(jiǔ)销量约210.2万(wàn)千升，较(jiào)2021年增长约(yuē)12.6％，产(chǎn)品(pǐn)结(jié)构(gòu)得到优化；青岛(dǎo)啤(pí)酒中高端以上产品实现销量293万千升，约(yuē)占(zhàn)全年总销量807.2万千(qiān)升(shēng)的36％，中高端(duān)以上产(chǎn)品销(xiāo)量同(tóng)比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大(dà)单品“燕京U8”的(de)销量(liàng)达(dá)39万千升(shēng)，同比增长超50％。从吨价看(kàn)，中信(xìn)证(zhèng)券研报(bào)显(xiǎn)示，燕(yàn)京啤酒的吨价(jià)超3500元/千(qiān)升，同比增长约(yuē)6％。

　　但受(shòu)俄乌关系(xì)等影响，全球(qiú)啤(pí)酒原材(cái)料及包装物成本(běn)上升(shēng)，燕京啤酒和(hé)华润啤(pí)酒的整体(tǐ)毛利率均有(yǒu)所(suǒ)下滑(huá)。

　　在此情况下，部分啤酒企业(yè)开始筹划拓展非啤酒业务(wù)，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通(tōng)过其全资子公司向山东景芝白酒注资13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购(gòu)金种(zhǒng)子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业股权，成(chéng)为这两家白酒企业的实控(kòng)方(fāng)。

　　业(yè)内普遍认为，华润啤酒跨(kuà)入白酒行业(yè)的目的是希望借助白酒来实现高端化发展。

　　一(yī)边关(guān)厂卖地(dì)，一边扩建产(chǎn)能

　　过去一年，众多啤酒(jiǔ)企业的(de)营收增速放缓，但(dàn)净(jìng)利润大(dà)多实现了可(kě)观的增长，除了高端化战略带(dài)来的拉动效应外(wài)，也与(yǔ)其关厂裁员(yuán)、变卖资(zī)产(chǎn)以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年报中透(tòu)露(lù)，截至2022年年底，公司在中国(guó)内地24个省、市、区营运63间(jiān)啤(pí)酒(jiǔ)厂，目前正持续推(tuī)动优化产能布局，已(yǐ)停止(zhǐ)营运两(liǎng)间啤(pí)酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年(nián)一(yī)次性确认员工补偿及(jí)安置费用和关厂相关的固定资产减值(zhí)亏(k科长相当于什么级别？uī)损合共约(yuē)2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已经成(chéng)为国内啤酒企业优化经营的常用手(shǒu)段。燕京啤酒在(zài)近期的投资者交(jiāo)流会(huì)上就(jiù)透露，已着手(shǒu)开始进行关厂动作，同时调整和精简总部(bù)和工厂员工架构，压缩管理层(céng)级，未来公司(sī)销(xiāo)售、管(guǎn)理费用(yòng)率有望持续收缩。

　　伴(bàn)随着关(guān)厂“瘦身”，啤(pí)酒企业也出现较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒人员(yuán)减少的趋势仍在延续，全年共聘(pìn)用(yòng)约2.4万人，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青(qīng)岛啤酒在职(zhí)员工数合计为(wèi)31707人，较(jiào)2021年(nián)减少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年(nián)在职员工数合计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人(rén)减(jiǎn)少(shǎo)2437人。

　　出售空(kōng)置的土(tǔ)地也为啤酒上市(shì)公司增厚了利润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董(dǒng)事会同意政府(fǔ)对公司所属杨(yáng)家群货场土地进行收储。今年3月1日，公司收(shōu)到(dào)上述目标土地的征收补偿总(zǒng)价款5.81亿(yì)元(yuán)。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾通过资(zī)产处(chù)置的(de)方式获得4.81亿元(yuán)的收益，较(jiào)上一(yī)年增加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表示(shì)，这部分收益主要系公司(sī)取得处置土地使用(yòng)权等长期资产的(de)收益(yì)同(tóng)比增(zēng)加所(suǒ)致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳(zhèn)市润投咨(zī)询有限公司、华润雪花(huā)啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国）投资有限公(gōng)司及本公司间接全资(zī)附属公司华润雪(xuě)花啤酒（中国）有限公司签(qiān)订搬(bān)迁补偿协议，华(huá)润啤酒就出让(ràng)其拥有的地(dì)块收(shōu)取初始补(bǔ)偿收(shōu)益(yì)约17.55亿元，对应税后收(shōu)益13.16亿元。仅此一项，就(jiù)为华(huá)润啤酒带来(lái)了当年约(yuē)三(sān)成(chéng)的利(lì)润。

　　而在关厂裁(cái)员的同(tóng)时，啤酒(jiǔ)企业也(yě)在(zài)筹划新增产能。

　　根据官方资(zī)料，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个搬迁新建项(xiàng)目启动，包(bāo)括蚌(bàng)埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新建(jiàn)项目(mù)等，同(tóng)时还有8个项目正式投(tóu)产(chǎn)运(yùn)营，包括(kuò)杭州工厂(chǎng)20万千升/年喜力啤酒升级改造(zào)项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐(guàn)装(zhuāng)生产(chǎn)线项(xiàng)目等。此(cǐ)外，燕京(jīng)啤(pí)酒与(yǔ)青岛啤(pí)酒也在年度报告(gào)中披露(lù)了多项(xiàng)新建、搬(bān)迁和(hé)改造工程。

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